• FINO I SLATKO,  HRANA

    VOĆNE KOŠARICE

    Ove košarice sam radila još tijekom lockdowna – dakle izrađene, pojedene nekoliko puta, čak i fotografirane, ali posta nigdje… pogubilo se negdje po putu, pa evo nadoknađujem gradivo 🤓  Košarice su ustvari #verysimple – kora, tj. ovaj vanjski dio je identičan kao u ovom receptu, kremice izmiksate u 5 minuta, jedino morate planirati ovaj sirovi desertić, jer biste trebali namočiti indijske oraščiće (barem sat/dva) unaprijed…Za voćne slojeve trebati će vam: ZA RUŽIČASTU KREMU: 1/2 šalice smrznutog šumskog voća 1 šalica natopljenih indijskih oraščića 3 žlice meda 5 žlica kokosovog ulja ZA ŠLAGASTI TOPPING: Mascarpone (količina ovisi o tome koliko želite bijele kreme..) Fruktoza u prahu (na 1 šalicu mascarponea 1…

  • FINO I SLATKO,  HRANA,  MALA PEKARA

    ZOBENI KEKESIĆI SA (ILI BEZ) ČOKOLADE

    Već naslov zvuči zdravo – čuj zobeni keksići! Ovo u zagradi (varijanta bez čokolade) shvatite kao nasumični prijedlog, ali iskreno nisam baš za njega… Ovo je najjednostavnija, najbrža i mucho ukusna varijanta keksića, koji su kombinacija hrskavosti, okusa i topljenja nakon zagriza.. Krupne zobene pahuljice su inače puno bolji izbor od onih sitnih – instant – dobivaju se tako da se oljuštena zob prokuha na pari te zatim izvalja (rolling) kako bi se zrna pretvorila u listiće koji se lakše i brže kuhaju (5-10 min), a mogu se jesti i bez kuhanja. U ovom slučaju ćete ih peći u keksićima, i to na način da se dio samelje u brašno, a dio će ostati…

  • HRANA,  IDEJE I KRATICE,  MALA PEKARA

    JOŠ JEDNI KEKSIĆI…

    Pa ti sad pogodi od čega su…;) Paaaaa….od ostataka….(zamisli zdvojni smajlić, ne znam zaista kako navedeni izgleda..) OSTATAKA? ČEGAAAA??? Pa, ostataka – ono kad radiš bademovo mlijeko pa ti ostane ona pulpa..i onda ju skupljaš u zamrzivaču u zdjelici pa odlučiš napraviti genijalne keksiće…i to od SAMO 4 SASTOJKA!! Dobro, 5 ako se računa preljev od čiste tamne čokolade, iako može i bez njega..Keksići su brutalni, jednostavni, hrskavi i nutritivno vrlo bogati..male bombice, skoro bi se moglo reći.. Pa, da ne duljim: Pulpa badema – 1 šalica Kikiriki maslac – 1/3 šalice Javorov sirup – 1/2 šalice Rižino brašno – 1/2 šalice Postupak je nešto kao pljus, pljus, buć, muć…

  • HRANA,  TEKUĆE DELICIJE

    DOMAĆE BADEMOVO MLIJEKO

    Sve više nas/vas/njih počinje eksperimentirati s raznim biljnim mliječnim proizvodima, najčešće već u kupljenoj formi…Dijelom je to vjerujem i stvar trenda, međutim činjenica je da su biljna mlijeka puno lakša za probavu i to sve više ljudi uočava – nemam ništa protiv kravica niti muzenja, ali činjenica je da današnje kravlje mlijeko iz tetrapaka najčešće nema baš puno veze s navedenim – idilične slike pašnjaka okupanih suncem su samo marketing (realna slika je prilično drugačija…) Neću sad propagandistički navoditi sve činjenice vezane uz antibiotike kojima šopaju krave, masovnu proizvodnju, indrustrijske dodatke i konzervanse – mislim da smo svi dovoljno bombardirani navedenim..Vodim se za osjećajem, a on vrlo jasno govori koliko…

  • FINO I SLATKO,  HRANA

    TROSLOJNE SIROVE PLOČICE

    Brzo, šareno (iako monokromatski), sirovo i jaaaako ukusno… Svi ističu kako su ove pločice stvarno fine, jer realno, kad pogledaš sastojke, ne poznajem osobu koja ih ne voli..Vizualno su efektne, energetski moćne i vrlo slasne. Ne koriste se nikakvi nezdravi šećeri niti masnoće, a ako iz bilo kojeg razloga ne konzumirate mliječne proizvode – i njih smo zaobišli 😉 Kako najiskrenije dijelim mišljenje nekih persona, kako ako pričamo o ukusnim desertima na koje ti sline prorade pri pogledu na sliku, zaista nije potrebno pisati dugače uvode – vodim se navedenim i odmah prelazim na stvar: SASTOJCI: 3 šalice miješanih orašastih proizvoda 1 šalica namočenih datulja 3 žlica kokosovog ulja 3…

  • FINO I SLATKO,  HRANA

    JURIĆ SLADOLED (OD JAGODA)

    Kao što je na našim prostorima bager vjesnik proljeća, tako je spremanje zamrzivača kod Bojane vjesnik ljeta....jer moraš moći smjestiti sve šarene kalupiće, sladolediće i kreme kad krenu vrućine. Počela sam domaće sladolede raditi još prije nekoliko godina i oduševila sam se varijacijama i kombinacijama, a najviše jednostavnošću! Uz to, ne treba niti spominjati koliko su ovakvi sladoledi nutritivno kvlitetniji, zdraviji, a meni osobno i ukusniji...

  • FINO I SLATKO,  HRANA,  MALA PEKARA

    BRZI MUFFINI OD MAKA

    Mak volimo. Čokoladu također. Muffini? Čista praktičnost i (pomalo) ušteda vremena – tj. da ne moraš kasnije rezati kolač, već je gotov, jednostavan, svako uzme svoj komad, nema mjerenja da li su komadi ovakvi ili onakvi…ovo je objašnjenje zašto su u naslovu muffini, iako možete navedeno napraviti u formi kolača izlivenog u pleh. Dakle, kako god želite. Priprema (mućkanje i bućkanje) sastojaka uzima cca 5-6 minuta, a maleni se onda peku još 30, a to vrijeme možete iskoristiti kako god želite… Koristila sam pirovo brašno, koje zaista daje rustikalnu notu, a od sladila eritrit. Volim ga koristiti ljeti jer ostavlja nekako lagan okus u ustima, i biskvit je nevjerojatno pahuljast.…

  • IDEJE I SAVJETI,  PREPORUKE I IDEJE

    BIOCRO – IDEJE I VIZIJE

    Ne znam da li ste već doživjeli da Vam se neke stvari, za koje se inače zanimate počnu vrtjeti po životu i slagati puzzliće divnih kontakata, proširivati vizije i povezivati istomišljenike? Zvuči pompozno, znam…ali evo kako je krenulo, i zašto ja sada tu tipkam o tome… Kao prava “instagramuša”, “fooderica” i da ne upotrijebim još koji termin dragih prijatelja (:0) divim se već duže vremena onim genijalnim bambus zdjelicama, slamčicama na foodijevskim postovima i sličnim accessoriez-ima svakog pravog healthy food bloggera. Ne samo da su ekološki, višestruko potrebljivi, već su i vizualno lijepi i nekako sve što je u čaši s tom bambus slamčicom čini se ukusnije..zar ne? Onda sam…

  • FINO I SLATKO,  HRANA,  KREATIVNI DORUČAK

    ČOKO ČINKE

    Vjerujem da je već pri naslovu jasno o čemu ćemo ovdje pričati… Palačinke i čokolada zarolani u jedinstvu su ljubav…hedonizam i sreća…all in one…ne znam više kako bi ih opisala u ovo teško peemesično vrijeme…no, kako bi ipak ovaj desert bio laganiji za probavu, dušu i tijelo, sastojci su maaaalo drugačiji od klasičnih..tako da ne osjećate kamen u želucu, već samo punoću okusa u ustima..Već, vjerujem, znate da su mi one male činkice naj naj, a ovdje su u čokoladnoj varijanti i još sa lješnjakasto – čokoladnim #homemade namazom. Možete naravno vi njih mazati s čime god želite, kao što i možete napraviti namaz pa ga jesti žlicom, a ne…